Jokaisesta uudesta pavusta tulee hieman kokeilu jokaisen käyttämäsi uuden koneen kanssa.
Nyrkkisääntönä on jauhaa juuri niin paljon, että se täyttää portafilterin, jotta peukalon viistetty reuna tulee samaan tasoon. portafilterin reuna käyttäen noin 15 kg painetta.
Raaka kaavio:
|||||| < Tamper | [||||||||] | < Tamperin 'pää' tasalla portafilter-reunalla (huomaa, että se on tasainen) | .......... | < Tampattu kahvi | .......... | + ------------ + / \ < Goodness kaataa tänne
Mutta kuinka paljon kahvia se on, ja kuinka paljon yli 15 kiloa sinun on käytettävä tamppaamaan niin paljon kahvia oikean paineen saamiseksi suuren laukauksen aikaansaamiseksi, on sinun tehtävä. Haluat ehkä hienompaa jauhamista suuremman paineen sijaan, sinun on kokeiltava.
Aloita tavallisesta espressohiomakoneesta, annoksesta, joka sopii käyttämäsi suodattimen kokoon, ja työskentele sitten sieltä.
Voit saada hiomakoneet, jotka tamppaavat sinut automaattisesti asetuksiesi perusteella, joten kun lyöt sitä "eureka!" tällä hetkellä voit toistaa sen jonkin verran luotettavasti samalla laitteella . Kotikäyttöön? Ole valmis kokeilemaan muutamia ensimmäisiä suodattimia, kun saat papuja, joita et ole ennen kokeillut.
Täällä ei ole todellista 'sääntöä', paitsi että haluat niin paljon kahvia kuin mahdollista. suodatin peukalolla uppoavalla huuhtelulämpötilalla, jonka paine on noin 15 kg-ish. Siitä vaihtelee villisti.