Kun ostan uutta espressokahvia, huomaan, että on olemassa huimaava joukko vaihtoehtoja pohjan muodolle (ts. maahan osiin koskettavan osan muodolle). Joitakin muotoja ovat kuperat ("euro" kaarevampi kuin "amerikkalaiset"), tasaiset, aaltoilevat tai niiden hybridit - katso esimerkkejä osoitteesta Reg Barber. (Olen myös tietoinen siitä, että kahvassa on monia muotoja ja kokoja ja pohjaan erilaisia kokoja ; en kysy niistä.)
Osittain tämän viimeaikaisen kysymyksen tamppaamisen olennaisista kysymyksistä ja muiden kysymysten, jotka on merkitty tamppauksella (jotka koskevat enimmäkseen painetta), ajattelin, että väärinkäytön muodolla voi olla merkittävä vaikutus tulokseen.
Tässä maailmassa näyttää olevan myös melko suuri määrä henkilökohtaisia mieltymyksiä tai mielipiteitä . En löydä asianmukaisia vertailuja tai kokeita; parhaimmillaan löydän keskusteluja erilaisista mieltymyksistä (esim. home-barista mukaan lukien tämä kysely, coffeegeek, kahvifoorumit, barista-vaihto). Muutamia kuvioita ilmenee:
- kaareva pohja antaa suuremman virhemarginaalin välttämään "donitsi" -vaikutusta vedestä, joka kanavoituu portafilterin kehän ympäri;
- kaareva pohja voi tiivistää keskiosan;
- aaltoilu on kaunis, sitä käyttävät jotkut ammattilaiset, mukaan lukien kilpailun voittaja vuonna 2009, mutta sillä ei ole todistettavaa hyötyä, ja sitä on hieman vaikeampaa puhdistaa .
Toivon, että en kannusta lahkon liekisotaa pyytämällä tätä; joten yritän kysyä mahdollisimman objektiivisesti:
Onko yhdellä peukalomuodolla objektiivista hyötyä toiselle?
Esimerkiksi, rinnakkaiset kokeet; kokenut käyttö mieltymysten ulkopuolella; ...